Худшие проверки ресторанов Сан-Антонио за май

Тараканы, ползающие по еде, и другие гадости, произошедшие в мае, свидетельствуют о проверках ресторанов в окрестностях Сан-Антонио.

Тараканы – это, конечно же, свободный белок. Но являются ли они гурманами?

Какими бы ни были их кулинарные достоинства, они могут провалить проверку вашего ресторана.

В прошлом месяце в мексиканском ресторане Von Ormy городские инспекторы здравоохранения заметили «охлаждающуюся еду на прилавке, по которому ползали тараканы».

Инспектор добавил: «Еда не была защищена никаким покрытием».

Если вы пропустили это:Еда, хранящаяся на полу в ванной, и мертвая плотва: худшие проверки ресторанов Сан-Антонио за апрель

Инспекторы отметили, что в том же заведении — Benjamin's Kitchen на Фишер-роуд — в других местах ресторана водятся живые тараканы. У них также были скопления жира и пыли, немытая посуда с чистой посудой, плоскогубцы, используемые в качестве ручки для подачи холодной воды в раковину для мытья рук, и туалет для сотрудников с не закрывающейся дверью.

Кухня Бенджамина заработала 80 баллов в ходе проверки в мае.

В прошлом месяце в ресторане Benjamin's Kitchen на Фишер-роуд в Фон-Орми санитарные инспекторы заметили «охлаждающуюся еду на прилавке, по которому ползали тараканы».

Во время посещения ресторанов Сан-Антонио городские инспекторы здравоохранения в мае обнаружили множество нарушений.

"Экспресс-Новости" собрали большинство заведений, не набравших в прошлом месяце пятерку (90 баллов). Чтобы попасть в этот список худших майских проверок, ресторан должен был получить оценку 86 или ниже. Результаты проверок за последнюю неделю мая не были доступны для публикации.

Самый низкий балл в мае у Angie's Cafe на Плезантон-роуд в южной части города, которое в ходе проверки 17 мая набрало 73 балла.

Больше местного освещения:Предприятия Сан-Антонио с наибольшим количеством нарушений в отношении шума: от баров до ресторанов-барбекю

В мексиканском ресторане были фахитас из сырой говядины, чичаррон и пико де галло, хранящиеся при комнатной температуре. Инспектор также заметил пять «маленьких живых тараканов на вывесках над раковиной для мытья рук» и ни одного сертифицированного менеджера по питанию на дежурстве. Вокруг вытяжного колпака, решеток и другого оборудования скопились «тяжелые остатки жира и пыли».

Повторную проверку назначили на 27 мая.

В ресторане Saltgrass Steak House, расположенном по адресу 2885 Cinema Ridge, в Вест-Сайде, санитарный инспектор заметил, что «посудомоечная машина используется для мытья посуды без раствора в контейнере, а посуда не подвергается надлежащей дезинфекции».

Инспектор также обнаружил грязную салатницу и щипцы, хранившиеся на чистой тарелке для салата, а также сыр, хранившийся прямо рядом с сырым гамбургером и мясом стейка в ящике холодного хранения.

Городские власти также отметили, что сертификат сертифицированного менеджера по питанию не был зарегистрирован в городе и «активность вредителей… очевидна во всем заведении». Стейк-хаус Saltgrass получил 76 баллов по результатам проверки.

12 мая в мексиканском ресторане La Comarca на Вест-авеню санитарный инспектор сказал заведению: «Пожалуйста, не храните наживку для мух… на стойке с приправами».

Инспектор здравоохранения, посетивший Поллоса Асадоса «Эль Гордо» в Вест-Сайде, сказал, что на момент проверки на дежурстве не было менеджера по питанию. Городской чиновник, который поставил заведению 86 баллов, также отметил, что личные вещи хранятся прямо на прилавке рядом с едой, и что критерии обучения работников общественного питания не были получены ни от одного сотрудника заведения.

Инспектор также написал в отчете, что «готовые к употреблению лепешки (хранились) в пакетах-майках».

Инспектор добавил корректирующее действие на следующий раз: «Не используйте пакеты-майки для хранения продуктов».

[email protected]